Super Oliva
Si te gusta tener productos de calidad en casa y elegir bien lo que compras para tu familia, seguro que alguna vez te has encontrado con distintos tipos de nueces. Hoy te explicamos de forma sencilla las diferencias entre la Nuez Ferbel y la Nuez Chandler, dos variedades muy conocidas y fáciles de encontrar.
¿De dónde vienen?
- Nuez Chandler: Viene de California y es una de las más populares por su tamaño y su color claro.
- Nuez Ferbel: Es una variedad española, criada para adaptarse bien a nuestro clima y a las estaciones frías.
¿Qué diferencia hay en la cocina?
- Chandler: Su fruto es muy claro y limpio. Es perfecta si quieres una nuez bonita para repostería, ensaladas o para poner en un plato cuando hay invitados.
- Ferbel: Tiene un sabor muy bueno y natural, ideal para usar en casa en el día a día: yogures, bizcochos, salsas o simplemente para picotear.
Tamaño y textura
- Chandler: Grande, de cáscara fina y fácil de abrir. Por dentro suele salir el fruto entero.
- Ferbel: También grande, pero con cáscara algo más dura. Aun así, se pela bien y el fruto es muy sabroso.
¿Cuál es más resistente?
La Ferbel suele soportar mejor los cambios de tiempo y las heladas, por eso muchos agricultores de España la prefieren. La Chandler es muy productiva, pero más delicada con el calor extremo.
¿Y cuál me conviene más?
Depende de lo que busques:
- Si te gustan las nueces muy claras, suaves y perfectas para postres: elige Chandler.
- Si buscas una nuez española, sabrosa, natural y perfecta para el uso diario en la cocina: la Ferbel es una gran opción.
Conclusión
Ambas variedades son buenas, pero cada una tiene su encanto. La Chandler es elegante y muy vistosa. La Ferbel es rústica, sabrosa y perfecta para un uso familiar.
Sea cual sea tu elección, incluir nueces en la dieta siempre es una buena idea: aportan energía, fibra y grasas saludables para toda la familia.